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也说“红高粱”
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有人拿“红高粱”作噱头,编故事作影视,竟也大红大紫了一把。国人不尽的高粱情结啊!
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e)M1$ 其实,在那个漫长的历史时期,人们把红高梁作为主食作物大面积种植,实在是一种万般无奈之举。 &}oDSD
H^, 在漫长的农耕时代里,那旱涝无常的年头、瘠薄贫乏的土地,使许多农作物都难以保证有个可靠的收成。经过多年考较筛选,只有红高粱耐旱抗涝性能好,抵御灾害能力强,在气候恶劣的年头也能顽强生长。若遇灾荒之年,只有红高粱不至绝收,能保人们几斗珍贵的活命之粮。 7%
tn+ 红高粱窝头,虽然难吃难咽,长期食用还易腹胀便秘,但在一个很长的时期内,它却是广大贫民百姓赖以充饥、赖以活命的主要食物。 vzU %5, 早年间,在东朗月村里,人们把有口土井,能用辘轳浇水的地称为“园子”。其实,一口土井,也只能为亩儿八分地提供灌溉保障,人们会在园子里种上些小麦、种几畦蔬菜,惹的人们特别眼馋。当年的一片园子,就是让人异常羡慕的一块宝地。 &fcRVku 人们把没有井的地叫作“旱地”。只因大多数人家难以筹措到挖一口土井的钱物,所以,当年村里绝大多数地都是旱地。 [,c>-jA5 这些旱地,播种指望春雨洇墒,生长等待夏雨降临,成熟要靠秋雨浇灌,人们调侃称其为“望天收”。 =J,:j[D( 这种 “望天收”的土地。一年中只能种植一茬高粱、或者谷子。 #{(rOb6H) 谷子虽然品质优良、营业丰富、食用可口,但抗旱抗涝抗风能力差,产量低且不稳定,因而人们都不敢冒险多种。地多、日子还算宽裕的人家,会种植一、两亩,希望平时能吃上小米糁窝头(人们称为‘米糁饼子’),日常有小米稀饭喝。日子紧巴的贫穷人家,为了每亩地能多打几斤粮食,让一家人少饿几天肚子,只能无奈的种植收成稳定的红高粱。虽明知高粱糁窝头(红饼子)难吃,高粱米饭难咽,但为糊口,没有更好的选择了。 z'm;H{xf 于是,在相当长的一个时期里,红高粱就是一个个贫苦家庭一年四季中最重要的温饱支撑,高粱地也就成为了村子里的一大景观。 711z- 2、
l6~eb=u;9g 暮春季节,一场透雨过后,男女老幼一齐出动,锨铲锄耪,马耙牛耘,犁耕耧播,一场抢墒播种红高粱的场面很是生动。但这生动里饱含着多少人的万般无奈,唯有风知雨知。 f"Z2&