秋夏季节吃辣好处多，学两招防上火安心享受香辣 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-09-22

秋夏季节吃辣好处多，学两招防上火安心享受香辣

“老板！再来两斤！”
虽然是秋日凉爽，但各种以麻辣、香辣著称的餐厅夜夜爆满！香辣唆螺、麻辣香锅、麻辣田鸡、麻辣小龙虾，真是目不暇接，口水不停呀！
想想，秋夏换季，你是不是变得毫无食欲呢？这个时候最受大家欢迎的就是各种的辣味食品了，因为不但可以刺激食欲，还能减肥。这就是为何在炎热的人们还热衷于挂着满身大汗扑向这些让人浑身发烫的食物的原因了。
吃辣，除了让你食欲大增之外，还有没有别的好处呢？答案是肯定的。
辣椒中维生素C居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富；
辣椒能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，助消化；
辣椒中含较多抗氧化物质，可预防癌症，治疗感冒，能强化对抗老化的能力；
具有可以缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化的作用；
辣椒中含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进女性荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
然而辣椒虽好，但毕竟性辛热，过量食用会上火，导致皮肤长痘，血压升高，痔疮加重，便秘，鼻出血等问题。所以在吃辣的时候，一定要注意防上火！有了下面这几招，你才能真正享受香辣的快乐。

1、粗粮助消化
粗粮膳食纤维含量丰富，纤维类可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

2、汤水防缺水
吃辣易出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂等上火情况，最好多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。
3、凉性食物清热
烹饪辛辣食物时，可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

4、甜食帮助解辣
甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

5、酸味水果助消化
吃辣后宜多吃酸味水果，如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥去火。

6、金菊五花茶颗粒
“嘉应牌”金菊五花茶颗粒，含有金银花、木棉花、葛花、野菊花、槐花、甘草等“下火植物中药”，经现代工艺精致而成。在享受香辣食物前后，冲泡一杯“嘉应牌”金菊五花茶颗粒饮用，可有效预防和缓解上火引起的各种症状，避免因为上火而引发的其他疾病。夏天享受美味很容易！