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光辉美食之大盘鸡 [复制链接]

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2008-04-23

— 本帖被北冰一滴设置为精华(2008-04-24) —

原料：肉鸡一只，剁块开水炒好备用。土豆切块，青椒切块。番茄酱一袋，郫县豆瓣酱适量，麻椒，大料少许。葱姜蒜适量。老抽，白糖，盐适量。
做法：炒锅放油适量，7成热时放入麻椒，大料。稍后放入鸡块煸炒，炒至颜色发白时放入葱姜蒜，豆瓣酱，老抽，白糖，盐继续煸炒，直至有麻辣香味溢出时在防入番茄酱。随后放入土豆块加水适量，倒进高压锅，上气10分钟即熟。出锅时在放入青椒。
操作要领：煸炒时火一定要急。各种调料的放入量根据个人口味灵活调整。

[ 此贴被光辉岁月在2008-04-24 10:06重新编辑 ]

描述:大盘鸡

图片:光辉大盘鸡副本S.jpg
描述:皮带面

图片:光辉鸡汁皮带面副本S.jpg

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缤纷色彩显出美丽，是因它没有分开每种色彩。

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只看该作者 21楼发表于: 2008-05-01

俺也要学学了。

辛集第一碗

只看该作者 20楼发表于: 2008-05-01

辛集最牛的饭馆，每天只卖一顿饭

nmmd

只看该作者 19楼发表于: 2008-04-29

草蛋货，不要搀着大伙，什么时候去你家吃？？？

只看该作者 18楼发表于: 2008-04-28

我就是w

只看该作者 17楼发表于: 2008-04-27

haochi

只看该作者 16楼发表于: 2008-04-27

据说是新疆美食！

只看该作者 15楼发表于: 2008-04-27

一大老爷们会做那么多菜??

等有时间一定要尝尝...

小丫虽小，但小丫有理想；小丫虽丑，但小丫有抱负；小丫相信总有一天小丫能够变成雄鹰展翅飞翔，飞向小丫梦想的天堂。

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