本菜乃本人自创版权自有严禁饭店仿制！
材料：黄瓜 肉糜 鲜香菇
做法：
1、黄瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用；
2、鲜香菇剁成末，拌入肉糜，加蛋清一个，盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、少许鲜酱油，调匀拌成馅；
3、将拌好的肉馅填入黄瓜内，填实，两头在干淀粉中稍蘸一下；
4、油锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油，这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；
5、然后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽、少量白糖焖煮，中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜，最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。
