Wb{8WPS KZ/2W9r_, 【周末美食】 红枣番薯糖水 yMb.~A^$J [lj^lN8 (2016-01-16 20:26:33)
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4e|(= W` 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
;q2e[ y }M(XHw 红枣番薯糖水
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[Z\B d]l(B+\vf 【材料】
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u 番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
!R$ t>X /.1h _[K] 【做法步骤】
O~F8lQ 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
]= 5D98B 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
%e=UYBj" 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
VZU@G)rd l]P3oB}Yo 【小贴士】
wOl]N2< 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
*3y:Wv T> 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
iM{aRFL 3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
